Albero del pane | Artocarpus altilis

Come si cura un albero di pane?

Vaso e terriccio:

• Usa un grande vaso con un eccellente drenaggio per accogliere la crescita dell'albero. Scegli un terreno ben drenato, di tipo limoso e ricco di materia organica.

Luce solare:

• Fornire quanta più luce solare possibile. Posizionare l'albero in vaso in un luogo con almeno 6-8 ore di luce solare diretta ogni giorno. Considerare l'uso di luci di crescita quando si è all'interno.

Temperatura:

• Proteggi l'albero dalle basse temperature. Il pane dell'albero è sensibile a temperature inferiori a 10°C. Sposta il vaso all'interno durante i mesi più freddi o fornisci un ambiente caldo e riparato.

Irrigazione:

• Mantieni il terreno costantemente umido ma non inzuppato. Annaffia quando il primo pollice di terreno risulta asciutto. Un drenaggio adeguato è essenziale.

Fecondazione:

• Utilizza un fertilizzante bilanciato a rilascio lento durante la stagione di crescita (primavera e estate). Segui le raccomandazioni del produttore e riduci o interrompi la fertilizzazione durante il periodo di riposo in inverno.

Potatura:

• Potare l'albero del pane per darle forma e rimuovere rami morti o sovraffollati. La potatura aiuta a mantenere una chioma sana e migliora la circolazione dell'aria.

Impollinazione:

• Gli alberi di pane sono tipicamente impollinati dal vento. Assicurati una buona circolazione dell'aria attorno all'albero per facilitare l'impollinazione.

Albero del pane

Dimensioni e forma:

• Il pane dell'albero è tipicamente grande, raggiungendo i 8 ai 12 pollici (20 ai 30 cm) di lunghezza.
• .Ha una forma rotonda o ovale con una superficie texturizzata e irregolare.

Colore e consistenza:

• La buccia del pane frutto maturo varia nel colore dal verde al giallo o marrone, a seconda della sua maturazione.
• La texture della pelle è ruvida e irregolare, somigliando in parte al durian.

Polpa:

• La polpa del pane dell'albero è amidacea, cremosa e di un bianco pallido a giallo pallido quando cotta.
• Ha un sapore delicato e nocciolato e una consistenza che viene spesso paragonata a quella del pane appena sfornato.

Semi:

• Il pane dell'albero contiene tipicamente piccoli semi non commestibili situati nel nucleo del frutto. Questi semi vengono solitamente scartati durante la lavorazione e il consumo.

Raccolta e Lavorazione:

• Il pane è raccolto quando è completamente maturo ma ancora sodo. Il frutto maturo cede leggermente alla pressione.
• La frutta può essere arrostita, bollita, cotta al forno o fritta, a seconda delle preferenze culinarie. Viene spesso utilizzata come alimento base amidaceo, proprio come il pane, ed è apprezzata in vari piatti nelle regioni tropicali.

Il pane dell'albero è un frutto tropicale versatile e nutriente, apprezzato per la sua polpa amidacea simile al pane, rendendolo una fonte alimentare significativa in molte culture.

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