L'albero di Cherimoya
L'albero di cherimoya, scientificamente noto come Annona cherimola, è un albero da frutto tropicale originario degli altopiani andini del Sud America. Appartiene alla famiglia delle Annonaceae, che include altri frutti deliziosi come la graviola e la mela custard. Gli alberi di cherimoya sono ora coltivati in varie regioni del mondo con climi adatti. In Europa, la popolarità e la domanda del frutto hanno portato a tentativi di coltivazione di successo in alcune aree europee selezionate con climi favorevoli. Le regioni meridionali della Spagna, in particolare le zone costiere dell'Andalusia, hanno un clima favorevole per la coltivazione della cherimoya. Altri paesi mediterranei come Italia, Grecia e Portogallo hanno anche una certa coltivazione di cherimoya, sebbene su scala più ridotta. L'albero di cherimoya è un albero sempreverde di piccole o medie dimensioni che può raggiungere altezze di 6-9 metri. Quando coltivati, gli alberi vengono potati a un'altezza desiderata di circa 2 metri. Ha una forma piramidale con una chioma arrotondata e un tronco relativamente corto. Le foglie sono grandi, ovali, lucide e di un verde intenso, conferendo un aspetto lussureggiante all'albero. Una delle caratteristiche più distintive dell'albero di cherimoya sono i suoi fiori. Sono peculiari, profumati e unici, con tre petali esterni carnosi di colore giallo-verde o marrone, e tre petali interni più piccoli e stretti di colore giallo pallido o verde. I fiori sono impollinati da scarafaggi, api o mosche e si sviluppano nel delizioso frutto per cui l'albero è noto. Coltivare alberi di cherimoya può essere un'esperienza gratificante, poiché offrono sia bellezza ornamentale con il loro fogliame lussureggiante e i fiori straordinari, sia frutti deliziosi con un sapore unico. Le origini tropicali dell'albero e il suo frutto delizioso lo rendono un favorito tra gli appassionati di frutta e i giardinieri che cercano di aggiungere sapori esotici ai loro frutteti domestici.
Frutto di Cherimoya - Fino de Jete
Questo è un albero di Cherimoya innestato in un vaso da 6 litri, incluso il vaso alto circa 120 cm. Il portainnesto è un seme di Cherimoya, con un cultivar Fino de Jete innestato. Il Fino de Jete è un cultivar specifico di cherimoya (Annona cherimola) noto per il suo sapore eccezionale e la sua qualità . Prende il nome dal villaggio di Jete nella provincia di Granada, Spagna, dove è originario e principalmente coltivato. Il cultivar Fino de Jete è molto apprezzato tra gli appassionati di cherimoya per il suo gusto superiore e le sue caratteristiche uniche. La cherimoya Fino de Jete ha diverse caratteristiche distintive che la differenziano dagli altri cultivar. Il frutto è generalmente di dimensioni medie o grandi e ha una forma a cuore o arrotondata. La sua buccia è verde e coperta di piccole protuberanze a forma di cono o rigonfiamenti. La superficie può anche presentare leggere crepe o fessure man mano che il frutto matura. Ciò che rende davvero unica la cherimoya Fino de Jete è il suo sapore eccezionale. La polpa di questo cultivar è incredibilmente cremosa, liscia e simile a un budino. Ha un sapore delicato e dolce con sottili accenni di sapori tropicali come ananas, banana e fragola. Molti la considerano una delle varietà di cherimoya dal sapore migliore disponibili.