L'albero del fagiolo gelato, Inga edulis, è un albero tropicale raro e ricercato, noto per i suoi lunghi baccelli contenenti una polpa dolce e aromatizzata alla vaniglia che assomiglia al gelato. Trovare questo albero sudamericano in Europa è una sfida, poiché non è coltivato su questo continente. Coltivare un albero del fagiolo gelato può essere un'esperienza gratificante, poiché si nutre una pianta subtropicale rara e si assiste al suo sviluppo in prima persona, per poi gustare questo frutto unico.
L'albero del fagiolo di gelato è stato coltivato con successo da semi provenienti dalla Spagna meridionale, scelti specificamente per la loro adattabilità. Coltivato nei Paesi Bassi, ha prosperato in un ambiente di serra interna sotto luci LED ad alta efficienza energetica che fornivano condizioni di luce ottimali. L'ambiente controllato ha garantito calore e umidità costanti, replicando il suo habitat tropicale nativo. Poiché si tratta di un albero a crescita molto rapida, riceverai un albero potato.
L'albero dei fagioli di gelato, *Inga edulis*, è un albero tropicale originario del Sud America, noto per i suoi lunghi baccelli pieni di polpa dolce dal sapore di vaniglia. Il frutto è conosciuto per la sua consistenza simile a quella della zucchero filato e per il suo sapore dolce e sottile. Quasi si scioglie in bocca quando lo succhi. Nella sua regione nativa, la polpa è gustata fresca o aggiunta ai dessert. In Brasile e in Perù, viene utilizzata in frullati e succhi.
Spedito con fiducia dalla nostra vivaio nei Paesi Bassi, situato centralmente in Europa, garantendo una consegna rapida. Ogni albero è imballato in modo sicuro in una speciale bolla all'interno di una robusta scatola di cartone, garantendo protezione durante il trasporto. Questo metodo assicura che il tuo albero arrivi fresco e in condizioni perfette, pronto a prosperare nel suo nuovo ambiente al momento dell'arrivo. Un foglio di cura è incluso nella scatola.
L'albero dei fagioli di gelato può prosperare in un vaso in climi temperati. Utilizza un terriccio ben drenante e assicurati che il vaso abbia un diametro di almeno 60 cm.
Posiziona il vaso in un luogo soleggiato, mantenendo temperature tra 0-35°C.
Annaffiare costantemente, mantenendo il terreno umido ma non inzuppato.
Fertilizzare mensilmente con un fertilizzante liquido bilanciato.
Mantenere l'umidità al 60%. Per far fruttificare, consentire che i fiori vengano impollinati dalle api.
La pianta del fagiolo di gelato, Inga edulis, è un albero tropicale celebrato per la sua deliziosa polpa dal sapore di vaniglia. È conosciuto con vari nomi in diverse lingue, a riflettere il suo ampio appeal. Nei paesi di lingua spagnola, è spesso chiamato “guaba” o “guama”, mentre in Brasile è conosciuto come “ingá”. In alcune regioni, è riferito come “paterna” in America Centrale, evidenziando la sua importanza regionale. Questa diversità di nomi sottolinea l'importanza culturale e culinaria della pianta in tutta l'America Latina.
La propagazione della pianta del fagiolo di gelato avviene principalmente attraverso i semi, che sono facilmente disponibili e germinano rapidamente. Per propagare, i semi dovrebbero essere piantati freschi, poiché la loro vitalità diminuisce rapidamente una volta rimossi dal baccello. Inizia immergendo i semi in acqua per 24 ore per migliorare i tassi di germinazione. Dopo l'ammollo, piantali in un mix di terreno ben drenante, a circa 2-3 centimetri di profondità. Mantieni un'umidità e un calore costanti, idealmente intorno ai 20-30°C, per facilitare la germinazione. I semi di solito germinano entro due o quattro settimane in condizioni ottimali.
La pianta preferisce il sole pieno all'ombra parziale e può essere coltivata in vasi o direttamente nel terreno in climi adatti. Con la giusta cura, la pianta di fagiolo gelato cresce rapidamente, raggiungendo spesso altezze di fino a 10-30 metri nel suo habitat nativo. La potatura regolare può aiutare a gestire le sue dimensioni e promuovere una crescita più cespugliosa in coltivazione. Con la sua capacità di migliorare la fertilità del suolo attraverso la fissazione dell'azoto, la pianta di fagiolo gelato è apprezzata nei sistemi agroforestali, rendendola un'aggiunta benefica a paesaggi agricoli diversificati.
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