Nyd den autentiske karrysmag

Spild ikke længere tid og penge på at købe friske karryblade: dyrk dine egne!

Hurtig EU-levering

Dyrket i vores eget planteskole

Exotiske planter

tilbehør

Dyrk dine egne karryblade

Hvad er et karrybladstræ?

Med oprindelse i Sydindien og Sri Lanka går karrybladtræet under mange navne: Murraya / Bergera Koenigii, Kadi Patta. I Sydøstasien bruges dets blade til madlavning. Ikke at forveksle med karryplanten "Helichrysum italicum", som er en helt anden art.

Karrybladtræer har ikke et specielt udseende. Det er relativt små træer, med små grønne blade og små hvide blomster. Der er dog en spektakulær duft og smag i træerne, som faktisk giver en markant smag til de ægte sydasiatiske karryretter. Det er her de har deres navn fra! I det asiatiske køkken bliver de friske blade normalt stegt i olie, en proces, der lader bladene straks frigive deres aroma og smag.

Hvor kan man købe en karrybladplante i Europa?

Desværre er friske blade i Europa meget svære at få fat i. Hovedårsagen er, at EU forbyder import af friske blade eller levende planter. Det skyldes den smitsomme citrusgrønne sygdom (HLB), som de ønsker at holde uden for EU. Import af tørrede blade er tilladt, og disse kan findes i butikkerne. Men der er en grund til, at de aldrig bruger den tørrede version af bladene i Asien: da dette er en aromatisk urt, er smagsforskellen mellem tørrede og friske blade enorm. Friske karryblade giver måltider en umiskendelig, rigere og mere robust smag.

At dyrke dine egne karryblade er en meget god mulighed. Det er også en sjov måde at vokse på, som i sidste ende kan producere nok friske blade til dig hele året rundt. I stedet for at dyrke frugt, for eksempel, vil du kun kunne høste frugt en gang om året. Men da det ikke handler om at høste frugten, men om bladene, kan du høste hele året rundt.

Er karrybladplanten nem at passe? Sådan potter du, hvilken jord og gødning du skal bruge. Sol/skygge og fugt, og hvornår beskærer man?

Karrybladtræet stammer fra et subtropisk klima. Det betyder, at træet kan lide varme og fugtige forhold, hvilket er ideelt til en god bladproduktion. Det er de 2 vigtigste faktorer for succesfuldt at dyrke et karryblad.

Bare rolig! selvom du ikke har grønne fingre, et drivhus, skovl eller endda en have: Det er nemt at dyrke dine egne friske karryblade og kan endda give dig en masse glæde! Her er alt hvad du behøver at vide for at komme i gang.

Størrelsen

Selvom mange mennesker kalder det en plante, er det faktisk et træ, som i sit naturlige habitat kan vokse op til 6 meter høj .

Karrybladtræer, der regelmæssigt høstes, når normalt en højde på en meter.

Fugtighed

Du kan øge luftfugtigheden ved at fylde en tallerken med vand, stille en underkop på hovedet i den og sætte planten på den. Gryden må ikke være i kontakt med vandet, og tallerkenen skal altid være fyldt med vand. Når vandet fordamper, øges fugtigheden omkring planten.

Temperatur

I europæisk klima bør planten holdes indendørs om vinteren, da det unge træ ikke vil overleve frost om vinteren. Etablerede træer kan overleve mild frost . Placer den på den mest solrige vindueskarm (mod syd) for at få så meget direkte sollys som muligt. Når den gennemsnitlige udetemperatur når 20 grader celsius, kan planten holdes udenfor. Hvis de opbevares i en gryde udenfor, i meget varme sommerdage, kan rødderne risikere at brænde

Bladene

Karrybladtræet kan hovedsageligt kendes på duften af ​​bladene, som frigives ved tilberedning eller gnidning af bladene. Den varme, aromatiske duft kan ikke sammenlignes med det gule karrypulver fra supermarkedet, som er en blanding af forskellige krydderier.

De mørkegrønne lancetformede blade af et karrybladstræ er ret små, omkring to centimeter lange. Bladene har en lancetform med en klar åre i midten. Under tropiske forhold mister træet ofte sine blade en gang om året. Når det holdes indendørs, kan dette være mere eller sjældnere. Bladene vokser hurtigt igen efter fald.

Jord & gødning

Denne plante vokser naturligt i mange dele af Asien i forskellige subklimaer og jordbundsforhold. Du vil opdage, at mange forskellige potteblandinger bliver brugt med succes. Så der er ikke rigtig én bestemt slags jord, vi anbefaler, bortset fra det faktum, at det skal være en veldrænet potteblanding af god kvalitet. Dette gør det muligt for fugt ikke kun at nå rødderne, men også fordampe og øge fugtigheden omkring planten.

Karrybladtræer har brug for nitrogen, fosfor og kalium for at vokse. Brug en gødning, der har disse 3 komponenter. Undersøgelser viser, at (1) kan bladenes vækst øges ved befrugtning. NPK-gødning, eller citrusgødning, da det er fra citrusfamilien.

Disse planter blomstrer i naturen uden yderligere befrugtning. Så det er ikke nødvendigt at gøde, men forskning har vist, at det øger vækst og bladproduktion. Gødskning skal ske direkte efter beskæring og i vækstsæsonen. Når den holdes indendørs om vinteren, skal du ikke gøde, fordi planten ikke rigtig vokser. Hvis karrybladene faldt om vinteren, skal du ikke gøde, før bladene er vokset tilbage.

Blomsterne, frugterne og frøene

Når træet er et par år gammelt, vil det begynde at blomstre en gang om året. De er hvide i farven. I dets normale habitat skete dette sidst på foråret. Når den holdes indendørs, blomstrer den muligvis ikke eller i en anden periode.

Frugterne af karrybladtræet er bær på 1,5 centimeter. De bliver fra grønne til lyserøde, til sorte, når de er modne. Frugten er spiselig og har en dejlig sød smag. Frøet inde i frugten er giftigt og bør derfor ikke spises. De høstede frø er kun levedygtige i et par uger. I modsætning til mange andre frø vil tørrede gamle frø ikke spire.

Beskæring

Udforsk en omfattende guide, der dækker alle de væsentlige do's and don'ts forbundet med kunsten at beskære i vores seneste blogindlæg. Uanset om du er en nybegynder gartner, der søger eksperttips eller en erfaren beskærer, der ønsker at forfine dine færdigheder, er vores indsigtsfulde indlæg spækket med værdifuld information for at sikre, at dine beskæringsbestræbelser ikke kun er effektive, men også fremmer sundheden og vitaliteten af dine planter. Dyk ned i beskæringsverdenen med selvtillid ved at tjekke vores blogindlæg ud!