Tamarindtræ | Tamarindus indica

€19,95

Skat inkluderet

Øko
venlig

Hurtig
levering

100%
sunde blade

Kun 3 venstre!

Tamarindtræet (Tamarindus indica) er et bælgfrugts træ, der bærer spiselige frugter, som sandsynligvis er indfødt i tropisk Afrika. Af alle frugttræer i troperne er der ikke noget, der er mere udbredt eller mere værdsat som prydtræ end tamarindtræet.

Tamarind træfrugt

Tamarindtræ med frugt

Frugten høstes ved at trække bælgene fra stilken. Frugten har en kødfuld, saftig, syrlig pulp. Den er moden, når kødet er farvet brunt eller rødbrunt. Tamarinderne i Asien har længere bælge (som indeholder seks til 12 frø), mens afrikanske og vestindiske varianter har kortere bælge (som indeholder et til seks frø).

Denne træfrøplante er en asiatisk variant. Frugten beskrives bedst som sød og sur i smagen og er rig på vinsyre, sukker, B-vitaminer og, usædvanligt for en frugt, calcium.

Når tamarindtræets frugt modnes, bliver den sødere og mindre sur (acidisk), og den modne frugt betragtes som mere velsmagende.
Syrheden varierer mellem sorter, og nogle søde tamarindvarianter har næsten ingen syre, når de er modne. Denne tamarindtræfrøplante er en sød variant.

I det vestlige køkken findes tamarindpulp i Worcestershire Sauce og HP Sauce. Tamarindpasta har mange kulinariske anvendelser, herunder som smagsgiver til chutneys, curryer og en traditionel sharbat-sirupdrik. Tamarind sød chutney er populær i Indien og Pakistan som en dressing til mange snacks og serveres ofte med samosa.

Friske tamarindfrugter og blade

Tamarindpulp er en nøgleingrediens i smagssætning af curryer og ris i det sydindiske køkken, i Chigali-lollipops, i rasam og i visse varianter af masala chai-te.
I hele Mellemøsten, fra Levanten til Iran, bruges tamarind i salte retter, især kødretter, og ofte kombineres det med tørrede frugter for at opnå en sød-syrlig smag.

I Filippinerne bruges hele frugten som en ingrediens i den traditionelle ret kaldet sinigang for at tilføje en unik sur smag, i modsætning til retter, der bruger eddike i stedet. Indonesien har også en lignende sur, tamarind-baseret suppe kaldet sayur asem. I Mexico og Caribien fortyndes pulpen fra tamarindtræets frugt med vand og sødes for at lave en agua fresca-drink. Det bruges vidt og bredt i hele Mexico til slikfremstilling, herunder tamarind blandet med chilipulver-slik.

Andre applikationer

"Bladene og barken fra tamarindtræet er også spiselige, og frøene kan koges for at gøre dem sikre at spise."

Tamrindolie er olien lavet af kernen fra tamarindfrø.

Tamarindkernepulver bruges som størrelsesmateriale til tekstil- og jutebehandling samt i fremstillingen af industrielle gummier og klæbemidler. Det er affedtet for at stabilisere dets farve og lugt ved opbevaring.

I hele Sydøstasien bruges frugten af tamarindtræet som en omslag, der påføres panden på personer med feber. Frugten har afførende virkninger.

Tamarindtræets tømmer bruges til at lave møbler, udsmykninger, drejede genstande som mortere og stødder, skæreblokke og andre små specialtrægenstande. Tamarind hjertetræ er rødbrunt, nogle gange med en purpurfarvet nuance. I hjem og templer, især i buddhistiske asiatiske lande, bruges frugtkødet til at polere messinghelligdomme og lamper samt kobber-, messing- og bronzeudstyr.

Hvordan man passer en tamarindtræ

Ligesom currybladstræet, stammer tamarindtræet fra et varmt klima og er ikke hårdført i næsten alle dele af Europa. Hvis du vil holde det hele året rundt, bør det fungere som en stueplante indendørs, når temperaturerne når frysepunktet om natten.

Kun mere modne træer kan klare et par grader under nul grader Celsius.

Det skal have masser af sollys. Så snart vinteren er ovre, og der ikke er mere frost om natten, kan træet placeres udenfor et solrigt sted.

Dette træ trives meget godt under tørre forhold, så det vil ikke rigtig have brug for en fugtighedsbrønd, når det er inde i huset om vinteren.

Formering

Frøene er noget flade og har en blank brun farve. Tamarindtræet kan formeres gennem sine frø, teneer podning, skjoldknopning og luftlag.

Spørgsmål og svar

  • Skal jeg ompotte tamarindtræet, når det ankommer?
    Efter et par ugers tilvænning kan du ompotte den til en større potte i vækstsæsonen (maj-september).
  • Hvilken jord bruger jeg til mit tamarindtræ?
    Træet tåler en stor mangfoldighed af jordtyper. Du kan bruge enhver almindelig god kvalitet pottemuld.
  • Er gødning anbefalet?
    De har ikke brug for gødning for at trives, men når det er vækstsæson, vil de klare sig bedre, når de gødes. Hvis du vælger at bruge gødning, anbefaler vi, at du bruger en flydende gødning.
  • Skal jeg beskære mit tamarindtræ?
    Hvis du holder det i en potte i huset, ja, så skal du beskære det for at holde det i en håndterbar størrelse. Beskær kun i vækstsæsonen.

Hvis du har spørgsmål eller ikke er tilfreds med din ordre, så tøv ikke med at kontakte os via følgende link: Kunde Support.

For eventuelle forespørgsler vedrørende pleje af din plante, kan du finde detaljerede plejeinstruktioner her: Plante Pleje Guide.


★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★