Esta es una planta de canela feliz y saludable, Cinnamon zeylanicum, cultivada a partir de semillas de Sri Lanka (antes Ceilán), donde se cultiva canela de la mejor calidad. Hay 2 tipos de plantas de canela. Canela zeylanicum de Sri Lanka y Cinnamomum cassia de China. La canela casia se considera de menor calidad. Es muy barato y es el tipo más consumido en todo el mundo. Casi toda la canela que se encuentra en los supermercados es de la variedad casia. Sólo vendemos canela de Ceilán. La especia canela se obtiene de la corteza joven de las ramas o tallo del árbol. Es la corteza interior seca la que tiene un aroma delicadamente fragante y un sabor dulce y cálido. Las verdaderas plantas de canela son una rareza en Europa. Estas plantas tropicales no soportan realmente las heladas, pero se pueden cultivar perfectamente en macetas. Los árboles de canelo se cultivan para los siguientes fines:
- Valor ornamental: las hojas jóvenes tienen un hermoso color rosa/rojo.
- Haz tu propia especia de canela con la corteza.
- Haz aceite esencial de las hojas
- Utilice hojas frescas para hacer té de hierbas.
[caption id="attachment_1300" align="alignleft" width="300"] Planta de canela[/caption]
¿Cómo cuidar una planta de canela?
A la planta de canela le gusta la luz del sol, el calor y la humedad. Es vulnerable a las heladas, por lo que, en la mayoría de los lugares de Europa, hay que mantenerlo en el interior durante los meses más fríos. Esta planta de canela crece muy bien en maceta. Simplemente colócalo en el lugar más soleado que puedas encontrar y, si es posible, colócalo en una bandeja húmeda. Puedes sacarlo afuera en los meses más cálidos.
En invierno, si lo tienes en el interior, te recomendamos usar una luz LED para cultivo para evitar que tu árbol de canela pierda hojas. Pero no te preocupes si pierde algunas hojas durante el invierno: volverán a crecer cuando la primavera traiga más luz solar y temperaturas más altas.
Riegue solo cuando los 2 centímetros superiores del suelo estén secos.
Este retoño de planta de canela eventualmente crecerá hasta convertirse en un gran arbusto o árbol, proporcionándole muchas hojas frescas y aromáticas e incluso corteza de canela.
Otros usos
Los aceites esenciales se extraen de las hojas o de la corteza de los árboles mediante destilación al vapor. No sólo la corteza hace que estos árboles sean valiosos. Las hojas de canela son ricas en fitonutrientes y pueden usarse para hacer té de hierbas.
Las hojas secas de canela se pueden moler hasta convertirlas en polvo y utilizarlas como especia para cocinar. El polvo se puede agregar a productos horneados, cereales para el desayuno y batidos para realzar el sabor y el aroma.
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