Esta es una planta de canela feliz y saludable – Cinnamon zeylanicum – cultivada a partir de semillas de Sri Lanka (anteriormente Ceilán) donde crecen la mejor calidad de canela. Hay 2 tipos de plantas de canela. Cinnamon zeylanicum de Sri Lanka y Cinnamomum cassia de China. La canela cassia se considera de calidad inferior. Es muy barata y es el tipo más consumido en todo el mundo. Casi toda la canela que se encuentra en los supermercados es de la variedad cassia. Solo vendemos canela de Ceilán. La especia canela se obtiene de la corteza joven de las ramas o el tronco del árbol. Es la corteza interna seca que tiene un aroma delicadamente fragante y un sabor dulce y cálido. Las plantas de canela verdaderas son una rareza en Europa. Estas plantas tropicales no pueden manejar realmente las heladas, pero se pueden cultivar perfectamente en macetas. Los árboles de canela se cultivan para los siguientes propósitos:
- Valor ornamental: las hojas jóvenes tienen un hermoso color rosa/rojo.
- Haz tu propia especia de canela a partir de la corteza
- Haz aceite esencial de las hojas
- Usa hojas frescas para hacer té de hierbas
¿Cómo cuidar una planta de canela?
La planta de canela le gusta la luz solar, el calor y la humedad. Es vulnerable a las heladas, así que, en la mayoría de los lugares de Europa, debes mantenerla dentro durante los meses más fríos. Esta planta de canela crece muy bien en una maceta. Simplemente colócala en el lugar más soleado que puedas encontrar y ponla en una bandeja de humedad si es posible. Puedes sacarla afuera en los meses más cálidos.
En invierno, cuando se mantiene en interiores, recomendamos usar una luz de cultivo LED para evitar que tu árbol de canela pierda hojas. Pero no te preocupes si pierde algunas hojas durante el invierno; volverán a crecer cuando la primavera traiga más luz solar y temperaturas más altas.
Riega solo cuando los 2 centímetros superiores del suelo estén secos.
Este plantón de canela eventualmente crecerá hasta convertirse en un gran arbusto o árbol, proporcionándote muchas hojas frescas y aromáticas e incluso corteza de canela.
Otros usos
Los aceites esenciales se extraen de las hojas o de la corteza del árbol mediante destilación al vapor. No solo la corteza hace que estos árboles sean valiosos, las hojas de canela son ricas en fitonutrientes y se pueden usar para hacer té de hierbas.
Las hojas de canela secas se pueden moler en un polvo y usar como especia en la cocina. El polvo se puede agregar a productos horneados, cereales para el desayuno y batidos para un impulso de sabor y aroma.
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