árbol de canistel | Pouteria campechiana

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El árbol de Canistel, conocido científicamente como Pouteria campechiana, es un árbol frutal tropical apreciado por sus deliciosos frutos dulces y parecidos a natillas. Originario de América Central, presenta frutos alargados, lisos y de color amarillo pálido con una textura única que recuerda a una batata horneada. La fruta del árbol de Canistel es rica en sabor y nutrientes, lo que la convierte en un manjar codiciado tanto para bocadillos como para uso culinario y una deliciosa adición a los jardines tropicales. El árbol de Canistel , Pouteria campechianal, puede tener diferentes nombres en varios idiomas y regiones: Vaina del fruto del árbol del cacao

  1. Español: Zapote amarillo o Canistel
  2. Filipino: Chesa, Chico o Tiesa
  3. Español: Ciku
  4. Tailandés: Lamut Kahamen, Lekima, la madre o la madre
  5. Vietnamita: durián amarillo o pera kima
  6. Jemer: Kambuj thmey
  7. Indonesio: manteca de chicozapote, alkesah
  8. Burmés: Hnin-thu-kwet
  9. Lao: Khièk
  10. Cingalés (Sri Lanka): Wela

Otros nombres incluyen: árbol de huevo, canistel, amarillo, zapote amarillo, zapote borracho, zapote, fruta de pastelito.

¿Cómo cuidar un árbol de Canistel?

  1. Condiciones de Crecimiento Adecuadas:
    • Elija una maceta grande con buen drenaje para adaptarse al crecimiento del árbol. Coloque la maceta en un lugar con plena luz solar o proporcione luces de cultivo artificiales en climas templados. Protege el árbol del frío, procurando que no baje de los 10°C.
  2. Riego:
    • Mantenga la tierra constantemente húmeda pero no encharcada. Riegue cuando la pulgada superior de la tierra se sienta seca al tacto. Ajuste la frecuencia según la edad del árbol y las condiciones climáticas locales.
  3. Fertilización:
    • Utilice un fertilizante equilibrado de liberación lenta durante la temporada de crecimiento (primavera y verano). Sigue las recomendaciones del fabricante para aportar nutrientes esenciales al árbol. Reducir o detener la fertilización durante el período de inactividad en invierno.
  4. Poda:
    • Poda el árbol Canistel para controlar su tamaño y forma. Retire las ramas muertas, enfermas o abarrotadas para mantener un dosel saludable y promover la circulación del aire. La poda es esencial para la salud general de los árboles y la producción de frutos.
  5. Humedad:
    • Los árboles canistel prosperan en condiciones de alta humedad. Si cultiva el árbol en un clima seco o en interiores, aumente la humedad rociando el árbol con regularidad o utilizando un humidificador. Una bandeja con agua cerca de la maceta también puede ayudar a aumentar la humedad local.
  6. Polinización:
    • Los árboles canistel suelen autopolinizarse, pero pueden beneficiarse del viento o de los insectos polinizadores. Para garantizar una polinización exitosa, proporcione una ligera brisa o agite suavemente el árbol para facilitar la transferencia de polen entre las flores.

Cultivar un árbol Canistel en un clima templado puede resultar un desafío debido a su naturaleza tropical. Puede requerir especial atención a las condiciones de temperatura, humedad y luz, especialmente en regiones con inviernos fríos. El cultivo en maceta permite un mayor control sobre estas condiciones, aumentando las posibilidades de crecimiento y producción de frutos exitosos.

árbol de canistel

  1. Tamaño y Forma:
    • Los frutos de Canistel suelen ser de tamaño mediano y de forma ovalada a elipsoide, y se asemejan a un huevo de gallina grande.
    • Miden entre 6 y 12 centímetros (2,4 a 4,7 pulgadas) de largo.
  2. Color y Textura:
    • La piel de la fruta Canistel es suave y varía en color desde amarillo pálido hasta naranja brillante cuando está completamente madura.
    • La textura de la piel es fina y ligeramente rugosa, como la piel de un melocotón.
  3. Pulpa:
    • La pulpa del Canistel es lo más destacado de la fruta y, a menudo, se la compara con la textura de una yema de huevo cocida.
    • Es cremoso, suave y parecido a una natilla, con un sabor dulce, rico y ligeramente a nuez.
    • La pulpa suele ser de color amarillo vibrante a naranja, dependiendo de la madurez.
  4. Semillas:
    • Los frutos de Canistel suelen contener de una a varias semillas grandes, de color marrón oscuro y duras.
    • Las semillas generalmente no se consumen y se retiran antes de comer la pulpa.
  5. Cosecha y Procesamiento:
    • Los frutos de Canistel se cosechan cuando están completamente maduros, lo que se indica por su vibrante color naranja y su textura ligeramente suave.
    • Para disfrutar de la fruta, simplemente córtela y saque la pulpa parecida a una natilla.
    • La pulpa de canistel a menudo se consume fresca o se usa en diversas aplicaciones culinarias, como tartas, helados, batidos y postres.

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