Arbre à fruit serpent | Salacca zalacca

Comment prendre soin d'un arbre à fruit serpent ?

• Pot et terre : Choisissez un grand pot avec un excellent drainage pour s'adapter à la croissance de l'arbre. Utilisez un terreau bien drainé et légèrement acide.
  
  
• Lumière du soleil : Fournissez autant de soleil que possible. Placez l'arbre en pot dans un endroit avec au moins 6 à 8 heures de soleil direct. Si vous cultivez à l’intérieur, utilisez des lampes de culture pour compléter la lumière.
  
  
• Température : Maintenez un environnement chaud. Les arbres à serpents sont sensibles au froid. Protégez l'arbre des températures inférieures à 10°C, surtout en hiver.
  
  
• Arrosage : Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau. Arrosez lorsque le pouce supérieur du sol est sec. Assurer un bon drainage.
  
  
• Humidité : Les arbres fruitiers prospèrent dans des conditions d'humidité élevée. Augmentez l'humidité en brumisant l'arbre ou en utilisant un humidificateur.
  
  
• Fertilisation : Utilisez un engrais équilibré à libération lente pendant la saison de croissance (printemps et été). Suivez les instructions du fabricant.
  
  
• Élagage : Taillez l'arbre pour contrôler sa taille et sa forme, éliminez les branches mortes ou surpeuplées et améliorez la circulation de l'air.
  
  
• Pollinisation : Les arbres à fruits de serpent sont généralement autogames. Secouez l'arbre ou apportez une légère brise pour faciliter la pollinisation.
  
  
• Protection : Protégez l'arbre des ravageurs et des maladies. Inspectez régulièrement l’usine à la recherche de signes de problèmes et résolvez les problèmes rapidement.
  
  
• Récolte et transformation : Récoltez les fruits du serpent lorsqu'ils sont complètement mûrs, ce qui est indiqué par leur couleur vibrante et leur texture légèrement douce. Retirez les écailles et les graines avant consommation.

Arbre à fruit serpent

• Taille et forme :
  - Le fruit du serpent est généralement de taille petite à moyenne, environ 7 à 10 centimètres (2,8 à 4 pouces) de longueur. 
  - Il a une forme cylindrique allongée avec une légère courbure, ressemblant à des écailles de serpent, ce qui lui donne son nom.
  
  
• Couleur et texture : La peau du fruit du serpent varie en couleur mais est souvent brun rougeâtre à brun foncé. Les écailles sur la peau offrent une texture rugueuse et écailleuse, un peu comme les écailles reptiliennes.
  
  
• Pulpe :
  - La chair du Snakefruit est douce et piquante avec une pointe d'astringence. Il est juteux et quelque peu fibreux, offrant un profil aromatique unique.
  - La couleur de la pulpe va du jaune pâle au brun rougeâtre selon les variétés.
  
  
• Graines : Chaque fruit du serpent contient généralement 1 à 2 grosses graines. Les graines ne sont pas comestibles et sont généralement jetées.
  
  
• Récolte et transformation :
  - Le fruit du serpent est récolté à pleine maturité. Les fruits mûrs ont une couleur vibrante et uniforme et une texture légèrement douce lorsqu'ils sont doucement pressés.
  - Pour déguster le Snakefruit, il vous suffit de retirer la peau écailleuse pour révéler la chair comestible à l'intérieur. Les graines sont généralement retirées avant consommation.
  - Le fruit du serpent est couramment consommé frais comme collation ou utilisé dans diverses applications culinaires, telles que les salades, les desserts ou les conserves de fruits.

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