arbre de canistel | Pouteria campechiana

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L'arbre Canistel, connu scientifiquement sous le nom de Pouteria campechiana, est un arbre fruitier tropical apprécié pour ses délicieux fruits sucrés et crémeux. Originaire d'Amérique centrale, il présente des fruits allongés, lisses et jaune pâle avec une texture unique rappelant une patate douce cuite au four. Le fruit de l'arbre Canistel est riche en saveur et en nutriments, ce qui en fait un mets recherché pour les collations et l'utilisation culinaire et un ajout délicieux aux jardins tropicaux. L' arbre Canistel - Pouteria campechianal, peut avoir différents noms dans différentes langues et régions : Cabosse de fruit de cacaoyer

  1. Espagnol : Zapote amarillo ou Canistel
  2. Philippin : Chesa, Chico ou Tiesa
  3. Français : Ciku
  4. Thaï : Lamut Kahamen, Lekima, la mère ou la mère
  5. Vietnamien : Durian jaune ou poire Kima
  6. Khmer : Kambuj thmey
  7. Indonésien : Beurre de sapotille, alkesah
  8. Burmese: Hnin-thu-kwet
  9. Laotien : Khièk
  10. Cinghalais (Sri Lanka) : Wela

D'autres noms incluent : Eggfruit Tree, Canistel, Amarillo, Yellow Sapote, Sapote Borracho, Zapote, cupcake fruit.

Comment prendre soin d'un arbre Canistel ?

  1. Conditions de croissance appropriées :
    • Choisissez un grand pot bien drainé pour accueillir la croissance de l’arbre. Placez le pot dans un endroit en plein soleil ou fournissez des lumières de culture artificielles dans les climats tempérés. Protégez l’arbre du froid, en veillant à ce qu’il ne descende pas en dessous de 10°C.
  2. Arrosage :
    • Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d’eau. Arrosez lorsque le pouce supérieur du sol est sec au toucher. Ajustez la fréquence en fonction de l’âge de l’arbre et des conditions climatiques locales.
  3. Fécondation :
    • Utilisez un engrais équilibré à libération lente pendant la saison de croissance (printemps et été). Suivez les recommandations du fabricant pour fournir les nutriments essentiels à l’arbre. Réduisez ou arrêtez la fertilisation pendant la période de dormance en hiver.
  4. Taille :
    • Taillez l'arbre Canistel pour contrôler sa taille et sa forme. Retirez les branches mortes, malades ou encombrées pour maintenir une canopée saine et favoriser la circulation de l'air. La taille est essentielle à la santé globale des arbres et à la production de fruits.
  5. Humidité:
    • Les arbres Canistel prospèrent dans une humidité élevée. Si vous cultivez l'arbre dans un climat sec ou à l'intérieur, augmentez l'humidité en vaporisant régulièrement l'arbre ou en utilisant un humidificateur. Un bac d’eau près du pot peut également contribuer à augmenter l’humidité locale.
  6. Pollinisation :
    • Les arbres Canistel sont généralement autogames, mais ils peuvent bénéficier du vent ou des insectes pollinisateurs. Pour assurer une pollinisation réussie, apportez une légère brise ou secouez doucement l’arbre pour faciliter le transfert du pollen entre les fleurs.

Cultiver un arbre Canistel dans un climat tempéré peut être difficile en raison de sa nature tropicale. Cela peut nécessiter une attention particulière aux conditions de température, d’humidité et de lumière, en particulier dans les régions aux hivers froids. La culture en pot permet un meilleur contrôle de ces conditions, augmentant ainsi les chances de croissance et de production de fruits réussies.

arbre de canistel

  1. Taille et forme :
    • Les fruits du canistel sont généralement de taille moyenne et de forme ovale à ellipsoïde, ressemblant à un gros Å“uf de poule.
    • Ils mesurent environ 6 à 12 centimètres (2,4 à 4,7 pouces) de longueur.
  2. Couleur et texture :
    • La peau du fruit Canistel est lisse et sa couleur varie du jaune pâle à l'orange vif à pleine maturité.
    • La texture de la peau est fine et légèrement rugueuse, comme celle d’une pêche.
  3. Pulpe :
    • La pulpe du Canistel est le point fort du fruit, et elle est souvent comparée à la texture d'un jaune d'Å“uf cuit.
    • Il est crémeux, onctueux et semblable à une crème pâtissière, avec une saveur douce, riche et légèrement noisette.
    • La pulpe est généralement jaune vif à orange, selon la maturité.
  4. Graines :
    • Les fruits du canistel contiennent généralement une à plusieurs grosses graines brun foncé et dures.
    • Les graines ne sont généralement pas consommées et sont retirées avant de manger la pulpe.
  5. Récolte et Transformation :
    • Les fruits du Canistel sont récoltés à pleine maturité, ce qui est indiqué par leur couleur orange vif et leur texture légèrement douce.
    • Pour déguster le fruit, coupez-le simplement et retirez la pulpe semblable à une crème anglaise.
    • La pulpe de Canistel est souvent consommée fraîche ou utilisée dans diverses applications culinaires, telles que les tartes, les glaces, les smoothies et les desserts.

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