L'arbre Kepel, scientifiquement connu sous le nom de Stelechocarpus burahol, est un arbre à feuilles persistantes tropical originaire d'Indonésie. Il est célèbre pour ses grands fruits parfumés utilisés dans la parfumerie traditionnelle. Le fruit est visuellement distinctif, avec une peau rugueuse, verte ou jaune et un arôme remarquable rappelant la vanille, l'ananas et la cannelle. Cet arbre a une importance culturelle mais fait face à des défis de conservation en raison de la perte d'habitat et de la surexploitation. L'arbre kepel a également une valeur ornementale, car la nouvelle croissance a une belle couleur rose.
L'arbre Kepel, Stelechocarpus burahol, peut avoir différents noms dans diverses langues et régions :
Indonésien : Kepel
Javanais : Blimbing wuluh
Français : Kepel
Français : Garcinia (Som Khaek)
Français : Fruit de l'arbre bứa
Comment s'occupe-t-on d'un arbre Kepel ?
Conditions de croissance appropriées:
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Climat : Dans les climats tempérés, il est essentiel de garder le pommier Kepel à l'intérieur ou dans un environnement contrôlé comme une serre pour le protéger des températures froides. Les pommiers Kepel prospèrent dans des conditions tropicales et subtropicales.
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Lumière : Fournissez une lumière indirecte brillante pendant au moins 6 à 8 heures par jour. Vous devrez peut-être utiliser des lampes de culture artificielles, surtout pendant les mois d'hiver lorsque la lumière naturelle est limitée.
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Température : Maintenez un environnement chaud avec des températures comprises entre 15 et 29°C pendant la journée et ne descendant pas en dessous de 5°C la nuit.
Arrosage:
- Gardez le sol constamment humide mais pas détrempé. Assurez un bon drainage en utilisant un terreau bien drainant.
- Arrosez lorsque le premier pouce (2,5 cm) de sol semble sec au toucher. Évitez de laisser le sol se dessécher complètement.
- Utilisez de l'eau à température ambiante pour éviter de choquer l'arbre avec de l'eau froide.
Fertilisation:
- Fertilisez votre arbre Kepel avec un engrais équilibré à libération lente ou un engrais liquide formulé pour les plantes tropicales.
- Appliquez de l'engrais pendant la saison de croissance (printemps et été) toutes les 4 à 6 semaines, mais réduisez ou suspendez l'alimentation à l'automne et en hiver lorsque la croissance de l'arbre ralentit.
Taille:
- La taille est cruciale pour contrôler la taille et la forme de l'arbre, surtout lorsqu'on le cultive en pot.
- Taillez régulièrement les branches longues ou envahies pour encourager une croissance plus buissonnante.
- Enlevez rapidement toute branche morte ou malade pour prévenir la propagation des maladies.
- La taille peut être effectuée au printemps ou au début de l'été, lorsque l'arbre est en pleine croissance.
Humidité:
- Les arbres Kepel prospèrent dans une humidité élevée. Pour imiter ces conditions, envisagez d'utiliser un plateau d'humidité, une micro-serre ou un humidificateur d'air pour maintenir un niveau d'humidité d'environ 60 % ou plus autour de l'arbre.
Pollinisation:
- Les arbres Kepel sont autogames.
Fruit de l'arbre Kepel
Taille et forme:
- Le fruit de kepel est relativement grand et ressemble généralement à une petite pomme ou poire en taille et en forme. Il est rond ou légèrement ovale.
Couleur et texture:
- La peau extérieure du fruit est rugueuse et verruqueuse, lui donnant une apparence distinctive. Lorsqu'il est mûr, la peau peut varier en couleur, allant du vert au jaune. La texture de la peau n'est pas lisse et elle a une sensation quelque peu grossière.
Pulpe:
- À l'intérieur du fruit de kepel, la pulpe est de couleur blanc crémeux. Les fruits de kepel sont aromatiques et ont une saveur douce, fruitée et tropicale avec des notes de papaye, de mangue et de noix de coco.
Graines:
- Le fruit contient plusieurs graines, généralement disposées en segments dans la pulpe. Ces graines ne sont généralement pas consommées et sont souvent jetées lors du traitement du fruit.
Récolte et Transformation:
- Pour déterminer quand le fruit est mûr, la peau peut être légèrement grattée. Si la partie grattée révèle une teinte verte, le fruit est encore immature, mais s'il est orange, le fruit est prêt à être récolté. Les graines sont généralement retirées, et le fruit peut également être consommé cru ou transformé pour extraire des huiles parfumées. Ces huiles sont utilisées dans la parfumerie traditionnelle indonésienne et comme arôme ou épice dans la cuisine locale, impartissant un parfum délicieux à une variété de produits.
Le fruit kepel, connu scientifiquement sous le nom de Stelechocarpus burahol, possède des caractéristiques uniques :
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