A lichia é uma árvore perene de tamanho médio com folhas brilhantes e cachos de frutos pequenos e redondos. Os frutos têm casca áspera e avermelhada e polpa doce e suculenta. A lichia, cientificamente conhecida como Litchi chinensis, é uma árvore frutífera tropical e subtropical que pertence à família da saboneteira (Sapindaceae).
Originária do Sudeste Asiático, particularmente da China, é hoje cultivada em várias partes do mundo, incluindo a região do Mediterrâneo, em países como Espanha, Itália e Grécia. Não cresce bem nos trópicos, pois necessita de invernos frios, com temperaturas abaixo de 12 C, para induzir a floração.
Fruta de Lichia
A cultivar de lichia Kwai Mai Pink possui várias características distintivas que a diferenciam de outras cultivares de lichia:
- Cor: Uma das características mais notáveis da lichia Kwai Mai Pink é sua pele rosa vibrante. Enquanto a maioria das cultivares de lichia tem casca avermelhada ou marrom-avermelhada, a Kwai Mai Pink se destaca por seu tom rosa intenso. Esta coloração única torna-o visualmente marcante e facilmente distinguível de outras variedades.
- Clima: Kwai Mai Pink é uma variedade de lichia resistente ao frio. É conhecida por sua capacidade de tolerar temperaturas mais frias em comparação com outras cultivares de lichia. Embora a maioria das lichias sejam sensíveis à geada e exijam um clima quente, a "Kwai Mai Pink" pode suportar temperaturas tão baixas quanto -4°C sem danos significativos à árvore ou ao fruto.
- Sabor: O perfil de sabor da lichia Kwai Mai Pink é altamente considerado e muitas vezes considerado excepcional. É conhecido por sua doçura excepcional, acidez equilibrada e mistura complexa de notas florais, tropicais e frutadas. O sabor é frequentemente descrito como refrescante, com notas de água de rosas e uma mistura de frutas tropicais.
- Textura: A polpa da lichia Kwai Mai Pink é delicada, suculenta e tem uma textura satisfatória. É macio mas firme, permitindo uma experiência gastronómica agradável.
- Aroma: A lichia Kwai Mai Pink emite um aroma cativante que é ao mesmo tempo perfumado e sedutor. O aroma doce e floral contribui para a experiência sensorial geral ao saborear a fruta.
- Frutificação: A árvore Kwai Mai Pink pode ser cultivada em vaso e começa a frutificar dentro de 1 ou 2 anos. Frutifica no final da temporada, no final do verão.
Esta variedade resistente ao frio oferece aos entusiastas da lichia em climas mais frios a oportunidade de cultivar e desfrutar com sucesso de lichias frescas, desde que forneçam proteção adequada durante períodos de frio extremo. Esta planta foi propagada por alporquia e vem em vaso de 6 litros.