A árvore Canistel, cientificamente conhecida como Pouteria campechiana, é uma árvore frutífera tropical apreciada pelos seus deliciosos frutos doces e com textura semelhante a um pudim. Nativa da América Central, apresenta frutos alongados, lisos e de cor amarelo pálido, com uma textura única que lembra uma batata-doce assada. O fruto da árvore Canistel é rico em sabor e nutrientes, tornando-se uma iguaria procurada tanto para petiscar como para uso culinário, além de ser uma adição encantadora aos jardins tropicais. A árvore Canistel - Pouteria campechiana, pode ter diferentes nomes em várias línguas e regiões:
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Português: Zapote amarelo ou Canistel
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Filipino: Chesa, Chico ou Tiesa
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Português (Portugal): Ciku
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Português: Lamut Kahamen, Lekima, khe maa ou to maa
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Português: Durian amarelo ou Pêra kima
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Khmer: Kambuj thmey
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Português (Portugal): Saboia, alkesah
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Burmês: Hnin-thu-kwet
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Lao: Khièk
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Sinhala (Sri Lanka): Wela
Outros nomes incluem: Árvore do Ovo Fruto, Canistel, Amarillo, Sapote Amarelo, Sapote Borracho, Zapote, fruta cupcake.
Como cuidar de uma árvore de Canistel?
Condições de Crescimento Adequadas:
- Escolha um vaso grande com boa drenagem para acomodar o crescimento da árvore. Coloque o vaso em um local com luz solar direta, ou forneça luzes de cultivo artificiais em climas temperados. Proteja a árvore de temperaturas frias, garantindo que não desça abaixo dos 10°C.
Rega:
- Mantenha o solo consistentemente húmido, mas não encharcado. Regue quando a camada superior de um centímetro do solo estiver seca ao toque. Ajuste a frequência com base na idade da árvore e nas condições climáticas locais.
Fertilização:
- Utilize um fertilizante equilibrado de libertação lenta durante a época de crescimento (primavera e verão). Siga as recomendações do fabricante para fornecer os nutrientes essenciais para a árvore. Reduza ou pare a fertilização durante o período de dormência no inverno.
Poda:
- Poda a árvore de Canistel para controlar o seu tamanho e forma. Remove ramos mortos, doentes ou sobrepostos para manter um dossel saudável e promover a circulação de ar. A poda é essencial para a saúde geral da árvore e a produção de frutos.
Umidade:
- As árvores de canistel prosperam em alta humidade. Se estiver a cultivar a árvore em um clima seco ou dentro de casa, aumente a humidade borrifando a árvore regularmente ou utilizando um humidificador. Um tabuleiro com água perto do vaso também pode ajudar a aumentar a humidade local.
Polinização:
- As árvores de canistel são tipicamente autopolinizadoras, mas podem beneficiar-se de polinizadores como o vento ou insetos. Para garantir uma polinização bem-sucedida, forneça uma leve brisa ou agite suavemente a árvore para facilitar a transferência de pólen entre as flores.
Cultivar uma árvore de Canistel em um clima temperado pode ser desafiador devido à sua natureza tropical. Pode exigir atenção cuidadosa à temperatura, humidade e condições de luz, especialmente em regiões com invernos frios. O cultivo em vaso permite um maior controlo sobre estas condições, aumentando as hipóteses de crescimento bem-sucedido e produção de frutos.
Árvore Canistel
Tamanho e forma:
- Os frutos de canistel são tipicamente de tamanho médio e têm uma forma oval a elipsoidal, assemelhando-se a um grande ovo de galinha.
- Eles têm cerca de 6-12 centímetros (2,4-4,7 polegadas) de comprimento.
Cor e textura:
- A pele do fruto Canistel é lisa e varia em cor de amarelo pálido a laranja brilhante quando totalmente maduro.
- A textura da pele é fina e ligeiramente áspera, como a pele de um pêssego.
Polpa:
- A polpa do Canistel é o destaque da fruta, e é frequentemente comparada à textura de uma gema de ovo cozida.
- É cremoso, suave e semelhante a um pudim, com um sabor doce, rico e ligeiramente noz.
- A polpa é geralmente de um amarelo vibrante a laranja, dependendo da maturação.
Sementes:
- Os frutos de canistel contêm tipicamente de uma a várias sementes grandes, castanho-escuras e duras.
- As sementes geralmente não são consumidas e são removidas antes de comer a polpa.
Colheita e Processamento:
- Os frutos de canistel são colhidos quando estão totalmente maduros, o que é indicado pela sua vibrante cor laranja e textura ligeiramente macia.
- Para desfrutar da fruta, basta cortá-la ao meio e retirar a polpa semelhante a um creme.
- A polpa de canistel é frequentemente consumida fresca ou utilizada em várias aplicações culinárias, como tortas, gelados, batidos e sobremesas.
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