Esta é uma planta de canela feliz e saudável – Cinnamon zeylanicum – cultivada a partir de sementes do Sri Lanka (antigamente Ceilão), onde crescem a canela de melhor qualidade. Existem 2 tipos de plantas de canela. Cinnamon zeylanicum do Sri Lanka e Cinnamomum cassia da China. A canela cassia é considerada de qualidade inferior. É muito barata e é o tipo mais consumido em todo o mundo. Quase toda a canela encontrada em supermercados é da variedade cassia. Nós vendemos apenas canela do Ceilão. A especiaria canela é obtida da casca jovem dos ramos ou do tronco da árvore. É a casca interna seca que tem um aroma delicadamente fragrante e um sabor doce e quente. As plantas de canela verdadeiras são uma raridade na Europa. Estas plantas tropicais não conseguem lidar bem com geadas, mas podem ser cultivadas perfeitamente em vasos. As árvores de canela são cultivadas para os seguintes fins:
- Valor ornamental: as folhas jovens têm uma bela cor rosa/vermelha.
- Faça o seu próprio tempero de canela a partir da casca
- Fazer óleo essencial a partir das folhas
- Use folhas frescas para fazer chá de ervas
Como cuidar de uma planta de Canela?
A planta de canela gosta de luz solar, calor e humidade. É vulnerável ao gelo, por isso, na maioria dos lugares da Europa, tem de ser mantida dentro de casa durante os meses mais frios. Esta planta de canela cresce muito bem num vaso. Basta colocá-la no local mais ensolarado que conseguir encontrar e colocá-la num prato de humidade, se possível. Pode levá-la para fora nos meses mais quentes.
No inverno, quando mantido dentro de casa, recomendamos o uso de uma luz de cultivo LED para evitar que a sua árvore de canela perca folhas. Mas não se preocupe se ela deixar cair algumas folhas durante o inverno – elas voltarão a crescer quando a primavera trouxer luz solar mais forte e temperaturas mais altas.
Regue apenas quando os 2 centímetros superiores do solo estiverem secos.
Esta muda de planta de Canela irá eventualmente crescer até se tornar um grande arbusto ou árvore, proporcionando-lhe muitas folhas frescas e aromáticas e até mesmo casca de Canela.
Outros usos
Os óleos essenciais são extraídos das folhas ou da casca da árvore através da destilação a vapor. Não só a casca torna estas árvores valiosas, como as folhas de canela são ricas em fitonutrientes e podem ser usadas para fazer chá de ervas.
As folhas de canela secas podem ser moídas em pó e usadas como especiaria na culinária. O pó pode ser adicionado a produtos de pastelaria, cereais de pequeno-almoço e batidos para um aumento de sabor e aroma.
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Para quaisquer dúvidas sobre os cuidados com a sua planta, pode encontrar instruções detalhadas de cuidados aqui: Guia de Cuidados.
