Dies ist eine glückliche und gesunde Zimtpflanze – Cinnamon zeylanicum – aus Samen aus Sri Lanka (ehemals Ceylon), wo Zimt bester Qualität angebaut wird. Es gibt zwei Arten von Zimtpflanzen. Cinnamon zeylanicum aus Sri Lanka und Cinnamomum cassia aus China. Cassia-Zimt gilt als minderwertiger. Er ist sehr billig und die weltweit am häufigsten konsumierte Sorte. Fast der gesamte Zimt, der in Supermärkten zu finden ist, ist die Cassia-Sorte. Wir verkaufen nur Ceylon-Zimt. Das Gewürz Zimt wird aus der jungen Rinde der Zweige oder des Stamms des Baumes gewonnen. Es ist die getrocknete innere Rinde, die ein zart duftendes Aroma und einen warmen, süßen Geschmack hat. Echte Zimtpflanzen sind in Europa eine Seltenheit. Diese tropischen Pflanzen vertragen keinen Frost, können aber perfekt in Töpfen gezogen werden. Zimtbäume werden für folgende Zwecke angebaut:
- Zierwert: junge Blätter haben eine schöne rosa/rote Farbe
- Zimtgewürz aus der Rinde selbst herstellen
- Aus den Blättern ätherisches Öl herstellen
- Verwenden Sie frische Blätter, um Kräutertee zu machen
Wie pflegt man eine Zimtpflanze?
Die Zimtpflanze mag Sonnenlicht, Wärme und Feuchtigkeit. Sie ist frostempfindlich, deshalb muss sie in den meisten Teilen Europas in den kälteren Monaten drinnen bleiben. Diese Zimtpflanze wächst sehr gut in einem Topf. Stellen Sie sie einfach an den sonnigsten Platz, den Sie finden können, und stellen Sie sie, wenn möglich, auf eine Feuchtigkeitsschale. In den wärmeren Monaten können Sie sie nach draußen bringen.
Im Winter empfehlen wir bei Innenhaltung eine LED-Wachstumslampe, um zu verhindern, dass Ihr Zimtbaum Blätter verliert. Aber keine Sorge, wenn er im Winter einige Blätter verliert – sie wachsen nach, wenn der Frühling mehr Sonnenlicht und höhere Temperaturen bringt.
Gießen Sie erst, wenn die obersten 2 Zentimeter der Erde trocken sind.
Aus diesem Zimtpflanzensetzling wird schließlich ein großer Busch oder Baum, der Ihnen viele frische und aromatische Blätter und sogar Zimtrinde liefert.
Andere Verwendungen
Ätherische Öle werden durch Wasserdampfdestillation aus den Blättern oder der Baumrinde gewonnen. Nicht nur die Rinde macht diese Bäume wertvoll. Zimtblätter sind reich an Phytonährstoffen und können zur Herstellung von Kräutertee verwendet werden.
Getrocknete Zimtblätter können zu Pulver gemahlen und als Gewürz beim Kochen verwendet werden. Das Pulver kann Backwaren, Frühstückszerealien und Smoothies zugesetzt werden, um Geschmack und Aroma zu verbessern.
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