Der Kepel-Baum, wissenschaftlich bekannt als Stelechocarpus burahol, ist ein tropischer immergrüner Baum, der in Indonesien heimisch ist. Er ist berühmt für seine großen, duftenden Früchte, die in der traditionellen Parfümherstellung verwendet werden. Die Frucht ist optisch unverwechselbar, mit einer rauen, grünen oder gelben Schale und einem bemerkenswerten Aroma, das an Vanille, Ananas und Zimt erinnert. Dieser Baum ist kulturell bedeutsam, steht jedoch aufgrund von Lebensraumverlust und Überernte vor Herausforderungen hinsichtlich seines Schutzes. Der Kepel-Baum hat auch einen Zierwert, da neue Triebe eine schöne rosa Farbe haben.
Der Kepel-Baum, Stelechocarpus burahol, kann in verschiedenen Sprachen und Regionen unterschiedliche Namen haben:
Indonesisch: Kepel
Javanisch: Blimbing wuluh
Malaiisch: Kepel
Thailändisch: ส้มแขก (Som Khaek)
Vietnamesisch: Bứa hột lác
Wie pflegt man einen Kepel-Baum?
Geeignete Wachstumsbedingungen :
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Klima : In gemäßigten Klimazonen ist es wichtig, den Kepel-Baum im Haus oder in einer kontrollierten Umgebung wie einem Gewächshaus zu halten, um ihn vor kalten Temperaturen zu schützen. Kepel-Bäume gedeihen unter tropischen und subtropischen Bedingungen.
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Licht : Sorgen Sie für mindestens 6–8 Stunden helles, indirektes Sonnenlicht pro Tag. Möglicherweise müssen Sie künstliche Wachstumslampen verwenden, insbesondere in den Wintermonaten, wenn das natürliche Licht begrenzt ist.
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Temperatur : Sorgen Sie für eine warme Umgebung mit Temperaturen zwischen 15 und 29 °C tagsüber und nicht kälter als 5 °C nachts.
Bewässerung :
- Halten Sie den Boden konstant feucht, aber nicht durchnässt. Sorgen Sie für eine gute Entwässerung, indem Sie eine gut entwässernde Blumenerde verwenden.
- Gießen Sie, wenn sich die obersten 2,5 cm der Erde trocken anfühlen. Lassen Sie die Erde nicht völlig austrocknen.
- Verwenden Sie Wasser mit Zimmertemperatur, um den Baum nicht mit kaltem Wasser zu schockieren.
Düngung :
- Düngen Sie Ihren Kepel-Baum mit einem ausgewogenen Langzeitdünger oder einem Flüssigdünger für tropische Pflanzen.
- Geben Sie während der Wachstumsperiode (Frühjahr und Sommer) alle 4–6 Wochen Dünger, reduzieren Sie die Düngung jedoch oder stellen Sie sie ganz ein, wenn das Wachstum des Baumes im Herbst und Winter nachlässt.
Beschneiden :
- Das Beschneiden ist entscheidend, um Größe und Form des Baumes zu kontrollieren, insbesondere wenn er in einem Topf wächst.
- Schneiden Sie regelmäßig zu lange oder zu lange Zweige zurück, um ein buschigeres Wachstum zu fördern.
- Entfernen Sie umgehend alle abgestorbenen oder kranken Äste, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
- Der Schnitt kann im Frühjahr oder Frühsommer erfolgen, wenn der Baum aktiv wächst.
Luftfeuchtigkeit :
- Kepel-Bäume gedeihen bei hoher Luftfeuchtigkeit. Um diese Bedingungen nachzuahmen, sollten Sie eine Feuchtigkeitsschale, ein Mikrogewächshaus oder einen Raumbefeuchter verwenden, um eine Luftfeuchtigkeit von etwa 60 % oder mehr rund um den Baum aufrechtzuerhalten.
Bestäubung :
- Kelchbäume sind selbstbestäubend
Kepel-Baumfrucht
Größe und Form :
- Die Kepelfrucht ist relativ groß und ähnelt in Größe und Form typischerweise einem kleinen Apfel oder einer Birne. Sie ist rund oder leicht oval geformt.
Farbe und Textur :
- Die Außenhaut der Frucht ist rau und warzig, was ihr ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Wenn sie reif ist, kann die Farbe der Schale variieren und von grün bis gelb reichen. Die Textur der Schale ist nicht glatt und fühlt sich etwas rau an.
Zellstoff :
- Das Fruchtfleisch der Kepel-Frucht ist cremeweiß. Kepel-Früchte sind aromatisch und haben einen süßen, fruchtigen und tropischen Geschmack mit Papaya-, Mango- und Kokosnuss-Untertönen.
Samen :
- Die Frucht enthält mehrere Samen, die normalerweise in Segmenten im Fruchtfleisch angeordnet sind. Diese Samen werden normalerweise nicht gegessen und werden bei der Verarbeitung der Frucht oft weggeworfen.
Ernte und Verarbeitung :
- Um festzustellen, wann die Frucht reif ist, kann man leicht an der Schale kratzen. Wenn die angekratzte Stelle einen grünen Farbton aufweist, ist die Frucht noch unreif, ist sie jedoch orange, ist sie erntereif. Die Kerne werden normalerweise entfernt und die Frucht kann auch roh gegessen oder verarbeitet werden, um duftende Öle zu gewinnen. Diese Öle werden in der traditionellen indonesischen Parfümerie und als Aromastoff oder Gewürz in der lokalen Küche verwendet und verleihen einer Vielzahl von Produkten einen herrlichen Duft.
Die Kepel-Frucht, wissenschaftlich bekannt als Stelechocarpus burahol, besitzt einzigartige Eigenschaften:
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